Hrám sa v kuchyni a vymýšľam čo uvariť. Tak vytiahnem nejakú zeleninu, do toho červenú šošovicu a v tom mi napadlo – polievka ? Žiadny bujón, žiadné éčka. Všetky ingrediencie máš určite doma. I keď základ polievky napovedá, že sa jedná o indickú polievku z červenej šošovice, pre „plnší“ tanier som ešte použil ryžové nudle, ktoré jasné, nemusíš. Úžasné to bude chutiť i bez toho. Tak ideme variť.
Potrebujeme:
1 cibuľu
2 strúčiky cesnaku
3 lyžice olivového oleja
40g zázvoru
1 lyžica curry korenia
1 lyžička kurkumy
1 lyžička soli
1 lyžička čierneho korenia
1 lyžička chilli – voliteľné
3 lyžice pretlaku
1 liter vývaru - vody
1 mrkva
50g nakrájaného póru
5-6 hlavičiek brokolice
100g údeného tofu
60g červenej šošovice
30g bielych fazul
Limeta
Koriander – voliteľné
Čierny sezam – voliteľné
Postup:
Nakrájaj cibuľu na kocky a nechaj ju na oleji zosklovatieť. Pridaj cesnak (nasekaný, pretlačený), nadrobno postrúhaný zázvor, korenia a krátko orestuj. Pridaj pretlak, zamiešaj a zalej vývarom alebo vodou. Nakrájanú mrkvu, pórek, brokolicu pridaj do hrnca a var, kým nie je brokolica mäkká. V tomto kroku to nechám na tebe, mne napríklad vyhovuje, keď je brokolica tvrdšia. Odporúčam 5-8 minút. Vysyp červenú šošovicu a biele fazule, varíme ďalej ešte 15 minút. Nakoniec pridaj nakrájané tofu na kocky, vypni sporák a nechaj dôjsť. Nakoniec do polievky vytlačím pól limety. Pri podávaní posypem sezamom a koriandrom. Dobrú chuť ?? #rokbezmasa ?
-
-
-
-
-
#vegansoup #vegan #soup #indiafood #foodindia #indiansoup #polievka #polivka #bezmasa #veganfood #veggie #vegancz #vegansk #zdraverecepty #zdravejidlo#zdravejedlo#zdravestravovani #stravovani #jidelnicek #bezcukru #snidane #ranajky #veganjidlo