ČUČORIEDKOVO CITRÓNOVÉ MUFFINY! BEZ LEPKU A po dlhšej dobe tu máme opäť recept na muffiny. Tentokrát tie najlepšie, a to s čučoriedkami! Muffiny si pripravujem pomerne často. Veľmi rada striedam ovocie, múky a tak vždy vytvorím nový recept. Do tohto receptu som netradične pridala aj pomletý sušený kokos, aby boli muffiny ešte jemnejšie a lahodnejšie. Hoci hlavnú úlohu tvorili čučoriedky, ich sladkú chuť som práve počiarkla pridaním citrónovej šťavy. Okrem iného je tento recept naozaj jednoduchý. V podstate, najdoležitejšie je nájsť velkú misku, v ktorej sa zmiešajú všetky ingrediencie dokopy a máme hotové cesto! Po upečení som muffiny nechala vychladnuť a poliala som ich jemne cukrovo citrónovou polevou. Avšak tento krok je naozaj individuálny a je možné ho preskočiť. Celý recept nájdete aj na YOUTUBE i blogu YOUTUBE: https://www.youtube.com/watch?v=qkFO6i8l0SQ&feature=youtu.be BLOG: https://chriiiistina.blogspot.com/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/chriiiis_tina/ Ingrediencie: 100g pohánkovej múky 100g ryžovej múky 50g kokosovej múky (ja som len pomlela sušený kokos) 50g trstinového cukru 1 čl kypriaceho prášku 1/3 čl sódy bikarbóny 2 pl broskyňového džemu/ možno nahradiť za jablkové pyré 1 čl vanilky 200g vody 80g sójového mlieka Šťava z polky citróna 1/2 hrnčeka čučoriedok Postup: Vo väčšej miske si zmiešame všetky suché ingrediencie, pridáme džem, vanilku, vodu. sójové mlieko, citrónovú šťavu a všetky ingrediencie spolu zmiešame. Nakoniec pridáme ešte čučoriedky a jemne zamiešame. Cesto lejeme do pripravených formiček a pečieme na 160°C cca 30 minút. Po upečení ozdobíme cukrovou polevou. Dobrú chuť.