Malinový nepečený (ale z časti aj pečený) valentínsky cheesecake ❤️ Recept : ?40 g hladkej múky ?vajíčka – 3 bielka, 3 žĺtka (oddelene) ?3 lyžice cukru ?3-4 lyžice kakaa ?1 a pol čajovej lyžičky kypriaceho prášku ?Trocha vody (Cca 3 lyžice) Bielka si vyšľaháme do hustej peny spolu s cukrom. V inej miske zmiešame preosiatu múku s kakaom, kypriacim práškom, vodou a žĺtkami. Pridáme vyšľahané bielka a poriadne spolu premiešame (ale jemne). Dáme do papierom vystlanej formy a pečieme pri 160 stupňoch v teplovzdušnej rúre asi 20 minút (možno postačí aj menej) – záleží od rúry takže kontrolujte priebežne špilkou? Potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Nalejeme naň puding - malinový (najlepšie z 250 ml mlieka a 3/4 balenia pudingu) nech pekne drží ? položíme tam zopár malín ❤️ Krém: ?500 g mascarpone ?200 g kyslá smotana ?1-2 čl vanilkovej pasty alebo polovica vanilkového cukru ?160 g práškového cukru Všetky suroviny na krém zmiešame. Dáme na puding a poukladane maliny a dáme do chladničky. Medzitým si pripravíme malinové pyré ?250 g malín (môže byť aj mrazených) ? 2-3 lyžice zemiakového škrobu Gustin Maliny uvaríme s trochou cukru kým sa rozvaria. Môžeme prejsť ponorným mixérom. Kto chce môže prepasitovat nech nemá drobné zrnká malín, my sme chceli aj s nimi. Škrob rozmiešame v troške vody a pridáme do malín. Ešte 2 minútky povaríme kým začne hustnut. Trochu necháme vychladnúť a ešte teplé pridáme na krém ❤️ Dáme na noc do chladu a ráno dozdobíme podľa predstáv ?