I keď chlopi majú radšej mäso, špagetám tiež nepohrdnem a keď majú este smačnu omáčku...ta to lakocinka ?
Zožeň sebe:
?125 g mozzarelly
?200 g špagiet
?morská soľ
?čierne korenie
?olivový olej
?1 cibuľa
?200 g cherry paradajky
?50 ml suchého bieleho vína
?1 hrsť rukoly
? 30 g syra Grana Padano na posypanie
Postup:
Špagety uvaríme v osolenej vriacej vode „al dente“ (7. – 8 minút).Na oleji krátko orestujeme cibuľu nasekanú nadrobno. Pridáme cherry paradajky rozkrojené na polovice. Osolíme a okoreníme. K paradajkám pridáme hrsť kapár a restujeme asi 5 minút, kým cherry paradajky nezmäknú. Zo štipľavej papričky odstránime semienka, nasekáme ju nadrobno a pridáme na panvicu. Zmes podlejeme suchým bielym vínom. Keď sa alkohol z vína odparí, podlejeme základ asi 100 ml vody, v ktorej sa varili špagety. Scedené uvarené špagety preložíme do omáčky, premiešame a stiahneme z ohňa. Pridáme mozzarellu nakrájanú na malé kocky a rukolu, ktorú natrháme na menšie časti. Dôkladne premiešame a ihneď podávame
Hodnotenia
