CHRENOVÁ omáčka (na sladko-kyslo) s ÚDENÝM mäskom
príloha - varené zemiaky s maslom ?️???
Použijeme čerstvý alebo zaváraný chren (podľa toho koľko času chceme tomuto receptu venovať)
Urobíme si bešamel s kokosového oleja a špaldovej hl.múky. Popražíme a postupne prilievame mlieko a rýchlo miešame aby sa nám nevytvorili hrudky. Aj keby sa vytvorili nevadí, precedíme cez sitko. Necháme zovrieť a pridáme chren. Chvíľu povaríme a ak chceme mať hladkú omáčku pomixujeme ponorným mixérom. Dochutíme octom a trstinovým cukrom (niekto to dochucuje len kvapkou citrónu). Údené mäsko si obvaríme v osolenej vode. Zemiačky si uvaríme a po precedení pridáme maslo.
Hodnotenia
