?Domácí vegan bazalkové pesto?
✨Vyšla mi z toho malá sklenička (asi 250 g)
• 60 g lístků bazalky (stonky co nejvíc odstraňte)
• 45 g slunečnicových semínek
• 20 g (3 stroužky) česneku
• 25 g lahůdkového droždí
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1/4 lžíce soli
• 3 lžíce kvalitního oliváče
• 4 lžíce vody
✨Semínka opražíme na pánvi (není třeba dávat olej). Trvá to asi 2-3 minuty.
✨Bazalku nasekáme v mixéru a přidáme opražená semínka, česnek, citronovou šťávu, lahůdkový droždí a sůl. Rozmixujeme co nejvíc to půjde.
✨Přidáme olej a vodu. Mixujeme.
A je hotovo?
✨Pesto se dá smíchat s těstovinama, přidat k marinádě na maso, natřít na chleba, do sendvičů... ?
✨V lednici vydrží tak 7-10 dní. V mrazáku měsíc?