KAČACIA PAŠTÉTA ( 10 porcií )
Matúš Gajdos - TRI DUBY Golf Resort
500g kačacia pečeň, 500g kačacia masť, 150g cibuľa šalotka, 3 vajcia,15g soľ, 10g korenie čierne mleté, tymián
Postup prípravy:
Surovú pečeň pomelieme, pridáme roztopenú kačaciu masť, celé vajíčka, opraženú šalotku, dochutíme soľou, korením a na drobno nasekaným čerstvým tymianom. Všetko spolu dohladka rozmixujeme. Naplníme do sklenených uzatvárateľných dóz alebo porcelánových ohňovzdorných misiek a varíme 2 hodiny vo vodnom kúpeli. Podávame s čerstvým chlebíkom alebo opečeným toastom, ozdobíme podľa vlastnej fantázie (my podávame s domácou nakladanou zeleninou )
Hodnotenia
