Banánový cheesecake so slaným karamelom 🔥 Recept🍴 INGREDIENCIE: 125 g bebe keksy 60 g masla 250 g mascarpone 250 g jemného tvarohu 2 menšie banány 70 g práškového cukru (podľa chuti) 1 ČL vanilkový extrakt 3 vajcia + 2 žĺtky 1 PL kukuričný škrob SLANÝ KARAMEL: 130 g krupicového cukru 2 PL vody 40 g masla 1 dl smotany na šľahanie 1 ČL soli POSTUP: Pripravíme si formu na tortu a vystelieme ju papierom na pečenie. Rozmixujeme keksy najemno a zmiešame s rozpusteným maslom. Zmes poriadne zatlačíme na dno tortovej formy a dáme zatiaľ do chladničky. Medzitým si vyhrejeme rúru na 160°C a na dno rúry dáme pekáč s vodou , aby cheesecake nepopraskal. Vyšľaháme si mascarpone s tvarohom. Pridáme rozmixované banány, cukor, vanilkový extrakt. Po jednom prišľaháme vajcia a žĺtky. Potom primiešame aj škrob. Krém nalejeme na vychladený korpus a dáme piecť do rúry na cca 45-50 minút. Slaný Karamel : Najprv si skaramelizujeme cukor s trochou vody na miernom ohni. Keď je úplne rozpustený, pridáme za stáleho miešania maslo a po chvíli aj smotanu. Stiahneme z ohňa a ešte chvíľu miešame. Pridáme ešte soľ. Necháme mierne vychladnúť. Vychladnutý cheesecake polejeme slaným karamelom a ozdobíme napríklad ovocím a orechmi . Dáme stuhnúť do chladničky a môžeme podávať! 😋 ~~~