Hovädzí guláš na pánsky spôsob :-)
Postup:
1, Mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na kocky.
2, Na bravčovej masti orestujeme do sklovita nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, okoreníme a sprudka opečieme z obidvoch strán.
3, Opečené mäso posypeme obidvomi druhmi mletej papriky, premiešame, osolíme a okoreníme.
4, Pridáme paradajkový pretlak a zalejeme hovädzím vývarom. Zalejeme do 2/3 výšky mäsa. Mäso dusíme cca hodinku a priebežne podlievame vývarom alebo vodou.
5, Ak omáčka nie je dostatočne hustá, tak si v hrnčeku rozmiešam múku s vodou (1PL múky a deci vody) tak, aby tam neboli hrudky a prilejem do omáčky.
6, Tesne presne pred koncom pridáme majoránku, nastrúhaný cesnak a chren.
7. Ako prílohu môžeme použiť knedľu, maslové halušky alebo ryžu.
Podávame posypané nastrúhaným chrenom
8, Dobru chut :-)
Recept aj na: s-laskou-k-jedlu.webnode.sk/l/pansky-hovadzi-gulas/
Hodnotenia
