? SACHER | Recept nižšie ?? čokoládové nebo s jemným marhuľovým džemom a čokoládovou polevou ? #sacher #sachercake #formyman #chocolate (ig ?? barbimandikova) Potrebujeme: Cesto: ▪️ 200 g tmavej horkej čokolády (min. 70 %) ▪️ 150 g masla ▪️ 200 g cukru ▪️ 6 vajec ▪️ 100 g polohrubej múky ▪️ 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva ▪️ štipka soli ▪️1 marhuľový džem (najlepšie domáci) Poleva: ▪️ 200 g tmavej horkej čokolády (min. 70 %) ▪️ 100 g masla Šľahačka: ▪️ 1 smotana na šľahanie (33 %) Postup: Cukor, žĺtka a maslo vyšľaháme do peny. Vo vodnom kúpeli si rozpotopíme čokoládu a pomaly primiešame. Pridáme múku spolu s práškom do pečiva a nakoniec si vyšľaháme tuhý sneh z bielkov, ktorý pomaly pridáme k čokoládovej zmesi. Cesto vylejeme do formy na tortu, ktoré si vymastíme maslom a vysypeme múkou. ?️ 170°C ? 60 min. Vychladnutý korpus prerežeme priečne na polovicu a obe polky natrieme tenkou vrstvou džemu (ak nie je džem hladký, ale má v sebe malé kúsky, odporúčam ho rozmixovať ponorným mixérom alebo pretlačiť cez sitko). Korpusy naspäť spojíme a tak isto natrieme aj vrch torty a strany. Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládu a maslom, ktoré pridávame postupne. Roztopenú čokoládu nalievame od stredu, aby sa poliala celá torta a dáme vychladiť do chladničky. K hotovej torte podávame šľahačku, ktorú sme si vyšľahali zo smotany na šľahanie.