TOFU V OMÁČCE Z ČERNÝCH FAZOLÍ A ČESNEKU Na 2 porce budeš potřebovat: ▫️450 g měkkého asijského tofu ve vlastní šťávě ( kupuju v Sapě ) ▫️1 lžíce oleje ▫️2 šalotky, nadrobno nakrájené ▫️4 stroužky česneku, nadrobno nakrájené ▫️1/2 chilli papričky, nebo podle chuti, najemno nakrájené ▫️1 lžička sušeného zázvoru @mmgbutik.cz Omáčka: ▫️3 lžíce omáčky z černých fazolí ( Sapa ) ▫️2 lžíce shaoxing vína ( Sapa ) ▫️95 ml vody ▫️1 a 1/2 lžíce světlé sójové omáčky ▫️špetka drceného bílého kampotského pepře @ravaneofoods ▫️1/4 lžičky kokosového cukru @mmgbutik.cz ▫️1/2 lžíce škrobu rozmíchaného v troše vody ▫️jarní cibulka a chilli paprička na ozdobu Tofu nakrájíme na větší a širší trojúhelníky a osušíme kuchyňskou utěrkou. V misce si smícháme ingredience na omáčku. Ve velké pánvi si rozpálíme olej a osmažíme na něm tofu ze všech stran dozlatova - dáme stranou na talíř s kuchyňskou utěrkou. Ve stejné pánvi si osmažíme šalotku doměkka, přidáme česnek, chilli a zázvor a společně ještě 30 vteřin smažíme. Do pánve vrátíme zpět tofu, zalijeme omáčkou a mícháme do zhoustnutí.