KREHKÝ TEKVICOVÝ KOLÁČ
BUDEME POTREBOVAŤ:
CESTO:
250g masla izbovej teploty
3PL práškového cukru
1 vajíčko
300g hladkej múky
1KL prášku do pečiva
štipka soli
1KL citrónovej kôry
PLNKA:
400g tekvice Hokkaido
2 vajíčka
1KL škorice
3,5PL cukru
100ml smotany na šľahanie
POSTUP:
Všetky ingrediencie na cesto spolu vymiešame do krehkého cesta, ktoré odložíme na 30 minút do chladničky
Zatiaľ ošúpeme tekvicu a nakrájame na menšie kúsky, uvaríme vo vode domäkka
Vodu zlejeme a tyčovým mixérom tekvicu rozmixujeme na pyré
Pridáme 2 vajíčka, škoricu, cukor a šľahačku a povaríme kým mierne zhustne
Cesto je veľmi krehké, preto som ho pravidelne roztlačila do formy tak, aby malo vyvýšené okraje
Tekvicovú zmes vylejeme na cesto a pečieme cca 35-40 minút, kým budú okraje zlaté, pri teplote 180 stupňov
Hodnotenia
