GAŠTANOVÁ TORTA BEZ MÚKY
BUDEME POTREBOVAŤ:
KORPUS:
8 vajíčok
500g gaštanového pyré
štipka soli
PLNKA:
2 šľahačky
1 gaštanové pyré
ríbezlový (alebo iný kyslý) džem
2 PL rumu
POSTUP:
Oddelíme žĺtka od bielok, žĺtka prešľaháme (cca minútu) a potom k nim pridáme (rozmrazené) gaštanové pyré a šľaháme, kým vznikne nadýchané cesto krémovej konzistencie
Z bielok a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne primiešame stierkou do gaštanového cesta
Prelejeme do tortovej formy (26cm) vystlanej pečiacim papierom a pečieme cca 40 minút
Po upečení necháme vychladnúť a prerežeme
Spodný plát pokvapkáme rumom, potrieme kyselkavým džemom a potrieme plnkou: začneme šľahať šľahačku, keď je skoro hotová (ale ešte nie úplne), pridáme nadrobené gaštanové pyré a vyšľaháme tuhý krém
Polovicou tortu naplníme, zvyšok použijeme na potretie
Odložíme do chladničky na minimálne 3 hodiny a tortička je na svete :)
Hodnotenia
