ČEREŠŇOVÝ KOLÁČ
BUDEME POTREBOVAŤ:
CESTO:
125g chladeného masla
3PL ľadovej vody
1 hrnček hladkej múky (2,5 - 3 dcl)
2KL práškového cukru
štipka soli
PLNKA:
350ml šľahačky
2 vajíčka
1/2 šálky kryštálového cukru
500g čerešní
1KL mletej škorice
100g mandľových lupienkov
POSTUP:
Studené maslo nakrájame na malé kúsky a spolu s múkou, vodou, práškovým cukrom a soľou rýchlo vymiešame na kompaktné cesto (maslo sa rýchlo topí)
Vložíme do sáčku a dáme oddychovať do chladničky na 1 hodinu
Potom natenko vyvaľkáme a presunieme do tortovej formy s priemerom 26cm, popicháme vidličkou a predpečieme cca 8 minút pri teplote 180 stupňov
Šľahačku šľaháme a tesne pred jej úplným vyšľahaním pridáme cukor a vajíčka a premiešame (šľahačka nám týmto troška zredne)
Na predpečené cesto naukladáme odkôstkované čerešne, ktoré posypeme škoricou a zalejeme šľahačkovou zmesou
Posypeme mandľovými lupienkami a pečieme pri 180 stupňoch asi 45 minút
Hodnotenia
