BRYNDZOVÉ PIROHY
BUDEME POTREBOVAŤ:
100g zemiakov
500g polohrubej múky
1 vajíčko
2 KL soli
250ml vody
250g bryndze
200g zemiakov
200g slaninky/cibuľky
kyslá smotana
POSTUP:
Zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť
100g zemiakov nastrúhame najemno, pridáme múku, vajíčko, soľ a vodu a vypracujeme cesto
Necháme ho chvíľku oddýchnuť, zatiaľ si spravíme plnku: zmiešame bryndzu s 200g nastrúhaných zemiakov
Cesto rozdelíme na 2časti, každú zvlášť rozvaľkáme na pomúčenej doske a kruhovou formičkou alebo pohárom povykrajujeme pirôžky
Na každý krúžok uložíme približne 1KL plnky, preložíme na polku a vidličkou popritláčame kraje
Takto postupujeme kým minieme všetko cesto, hotové pirohy varíme vo vode, uvarené sú keď vyplávajú napovrch
Podávame s kyslou smotanou a s orestovanou slaninkou alebo cibuľkou :)
Hodnotenia
