Potrebujeme: 2 pláty lístkového cesta 1 l mlieka 9 lyžíc kryšt. cukru 3 vajcia 3 zlaté klasy 250 g masla 4 ks vanilkový cukor 500 ml smotana na šľahanie 33 % 2 ks stužovač šľahačky cukor práškový na posýpanie Listkove cesto: položíme každý na vrch plechu, poprepichujeme vidličkou a upečieme asi na 180C približne 10-15 min. Plnka: V mlieku rozmiešame 3 žĺtka s kryšt. cukrom a privedieme do varu. Pridáme 3 zlaté klasy rozmiešame v troche mlieka a uvaríme husty krém. Miešame dôkladne aby sa nám neurobili hrčky. Z bielkov si vyšľaháme tuhy sneh a vmiešame ho do ešte horucého krému. Na vrch dáme platok masla aby sa nám neurobila kôrka. Necháme dobre vychladnúť. Maslo si vymixujeme s 2 vanilkovymi cukrami do peny. Potom po lyžiciach pridávame vychladnutý krém a dobre rozmixujeme aby neboli hrčky. Šľahačka: Šľahačku si pripavime klasicky - vyšľaháme s 2 stužovačmi a 2 vanilkovymi cukrami. Na spodok plechu vložíme plat lístkového cesta. Krém natrieme na plat a na to rozotrieme vyšľahanú šľahačku. Druhý plat si vopred narežeme na kocky, potom priložíme každú kocku na šľahačku. Nakoniec posypeme práškovým cukrom a nechame stuhnúť v chladničke.