Nepečený tvarohový cheesacake sladený xylitolom od @naturfarmsk ?zdobený lyofilizovanými jahodami ?od @brixproducts Recept: Spodná vrstva : Detské piškóty alebo pečený korpus z 200g maslovych sušienok a 100g masla Stredná vrstva :15g želatíny, 100 ml vody, 1 jemný tvaroh,1 biely jogurt, 500g mrazené jahody, sladidlo Vrchná vrstva :10g želatíny, 100ml mlieko, 1 jemný tvaroh, 1 biely jogurt, 2pol.lyž kakaa, 2 odmerky čoko proteín od @gymbeamsk, sladidlo podľa chuti Postup: Dno tortovej formy si vyložíme pap. na pečenie, naukladáme dva rady okrúhlych detských piškót, polejeme ich troškou sirupu a druhý spôsob môže byť korpus z maslových sušienok. Sušienky si pomelieme alebo rozdrvýme tĺčikom, primiešame rozpustené maslo a vysypeme do tortovej formy. Polievkou lyžicou si rovnomerne rozotrieme masu a pritlačíme. Dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry na 160°C asi tak na 10 minút.Po upečení nechame korpus vychladnúť. Stredná vrstva :želatínu nasypeme do stud. vody a necháme 10 min. napučať. V rajnici si úplne rozvarime mraz. jahody so sladidlom (ja používam xylitol od @naturfarmsk) ak sa nedari rozvariť pomôžte si ponorným mixérom, do teplej jahodovej masi si primiešame napučanú želatínu a miešame kým sa nerozpustí (nevaríme).Tvaroh a jogurt si v miske ručne vymiešame a prilejeme jahodovú zmes. Pomaličky nalejeme na piškóty alebo korpus. Dáme na 10 min. do mrazničky alebo na 20 min. do chladničky trošku zatuhnúť, no nie celkom len na toľko,aby sa nám vrchná vrstva nezmiešala so strednou. Vrchná časť : želatínu nasypeme do studeného mlieka a necháme 10 min. napučať. Tvaroh, jogurt, kakao, sladididlo a proteín ručne vymiešame.Napučanú želatínu zohrejeme kým sa nerozpustí ( nesmie vrieť) a zmiešame s tvarohovou masou. Vsetko ručne vymiešame do hladka a pomaly nalejeme na mierne stuhnutú strednú časť.Vlložíme do chladničky, najlepšie na noc, stuhnúť. Dobrú chuť ?