OLIVOVÉ BAGETKY😍 Budeš potrebovať: 21g čerstvého droždia 280ml teplej vody Lyžička cukru 400g hladká pšeničná múka 30ml olivového oleja 8g soli Olivová zmes: 100g zelených/čiernych olív 1 lyžica olivového oleja 1 lyžica nakrájaných sušených rajčín 1 lyžiča bazalky+oregana Postup: Ako prvé si zohrejeme vodu na izbovú teplotu, pridáme nadrobené droždie, lyžičku cukru a necháme asi 10 minút odstáť. Potom pridáme 30ml oleja, 8g soli a 400g hladkej múky. Cesto je lepivé, keďže je tam vyššie percento hydratácie-viac vody. Preto je lepšie ak máte robota na miesenie, ale dá sa to aj v rukách. Ak by sa Vám cesto moc lepilo, naolejujte si ruky trochou oleja. Vymiesené cesto nechajte hodinu kysnúť. Počas tej hodiny som ho 3 prekladala- pomocou stierky som cesto zo spodu premiestnila na hor, a naopak, vďaka tomu sa bude s cestom lepšie pracovať. Počas toho ako cesto kysne som si v pohári zmiešala suroviny na olivovú zmes. Po vykysnutí si poriadne pomúčime dosku a položíme cesto. Rukami po ponaťahujeme a vylejeme našu vopred pripravenú olivovú zmes. Teraz som už cesto len v rukách poprekladala, premiesila, aby sa olivy dostali všade rovnomerne. Občas nejaké vypadnú, tak ich tam iba prstom zasunieme. Dosku opäť pomúčime ak treba a cesto si rozdelíme na 8-9 častí. Tie si potom rozvaľkáme na hadíkov a zatočíme do rôznych tvarov. Položíme na plech, necháme 20 minút dokysnúť a dáme do rozohriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme asi 30-35 minút. Vrch musí byť hnedší, no každá rúra pečie inak, tak po 30 minútach dávajte pozor. Po vybratí hneď potrieme vodou, aby rýchlo nestvrdli a môžeme papať. Dobrú chuť!❤️