MINI CHEESECAKE😍 Budeš potrebovať: (Na cca 12ks) Keksíkový základ: 200g maslových keksikov 72ml roztopeného masla Tvarohová časť: 250g Jemný tvaroh 100g smotanovej nátierky (napr. bánovecká..dávajte pozor aby bola neochutená, Classic) 1 balík vanilkového cukru 2 vajíčka 3 lyžice múky 1 lyžička škrobu 1 lyžička zlatého klasu (dobrovoľná) +vanilková aróma Na karamelovú polevu: 100g cukru 20g masla 180ml sladkej smotany 33% Postup: Ako prvé si rozmixujeme maslové keksíky, a pridáme k nim roztopené maslo. Poriadne premiešame a na muffinový pekáč poukladáme košíky. Ja osobne mám radšej hrubšiu vrstvu keksikov, takže mi to vyšlo na 12 košíkov, no kľudne dajte vy tenšie vrstvu. Vyjde Vám ich viac. V každom košíku som poriadne zatlačila keksíkovový základ a dala na 9 minút do rúry na 150 stupňov. Necháme vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme tvaroh. Všetky suroviny som zmiešala mixérom a naliala do košíkov. Pobúchala som ním, aby mi nezostali bublinky a dala piecť na 160 stupňov asi 25 minút. Oni sa zdvihnú a možno aj puknú, ale nebojte po vychladnutí zostanú pekné rovné. Prípadné prasklinky zalejeme neskôr karamelovou polevou. Kým sa naše mini cheesecaky pečú, začneme si robiť karamel. Samozrejme tento recept si veľmi ľahko môžete pomeniť na iné príchute. Vpodstste potiaľto spravíte všetko úplne rovnako, a na vrch si už dáte niečo podľa vašej chuti (lesné ovocie, karamel, čokoládu...). Keďže ja dnes robím karamel tak si začnem zohrievať 100g cukru a miešame. Keď sa nám už vytvorí karamel, môžeme pridať 20g masla a pomaly premiešame. Najlepšie je izbovej teploty, nebude tak prskať. Vznikne nám taký redší karamel a teraz pridáme 180ml sladkej smotany a miešame. Celé sa nám to polepí na varechu, začne bublať, rozvoniavať, ale nakoniec nám vznikne výborný karamel. Ak chcete slaný pridajte na konci štipku soli. Karamel dáme von vychladnúť spolu s košíčkami a ak sú cca izbovej teploty môžeme ich poliať karamelom. Ja som na vrch dala ešte trošku šľahačky a posypala lotus keksíkom. Najlepšie sú na druhý deň odstáte, ale kto by to vydržal?🤣 Dobrú chuť!😍