🥥 Rafaello cheesecake 2.0 🥥
🥥 potrebujeme: 230g keksíkov Bebe rodinné, 60g masla, 60g kokosového oleja, 2 šálky strúhaného kokosu, 500g jemného tvarohu, 250g mascarpone, 150g gréckeho jogurtu, 1 polievkovú lyžicu múky, 3 čajové lyžičky kokosového pudingového prášku, 300g bielej čokolády (100g do cesta a 200g na polevu), 1 čajovú lyžičku vanilkovej pasty, 1 vajíčko, 40ml smotany na varenie
🥥 postup: keksíky rozmixujeme, zmiešame s roztopeným maslom a kokosovým olejom, primiešame kokos a utlačíme na dno formy aj s okrajmi (26cm), dno je vystlané papierom na pečenie. v miske si vymiešame krém - zmiešame tvaroh, mascarpone, jogurt, múku, vajíčko, pudingový prášok, vanilkovú pastu a roztopenú bielu čokoládu. krém nalejeme na keksíkový korpus a pečieme v rúre predhriatej na 150 stupňov asi 60 minút, potom necháme cheesecake chladnúť v pootvorenej vypnutej rúre asi 20 minút a ideálne necháme na noc v chladničke. čokoládovú polevu pripravíme roztopením 200g čokolády so smotanou na varenie vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke.
Hodnotenia
