Svieže kocky s lesným ovocím Korpus: 🫐 4 vajíčka 🫐 50 g hladkej špaldovej múky 🫐 30 g čokoládového/vanilkového proteínu (môžete nahradiť múkou) 🫐 1 PL holandského kakaa 🫐 30 g xylitolu 🫐 2 PL rozpusteného kokosového oleja 🫐 4 PL teplej vody 🫐 1/2 balíčka kypriaceho prášku s vínnym kameňom Krém: 🍓 500 g jemného odtučneného tvarohu 🍓 250 g mascarpone 🍓 40 g xylitolu 🍓 pár kvapiek vanilkového flavdrops Ovocná vrstva: 🫐 400 g mrazeného lesného ovocia 🫐 1 PL xylitolu 🫐 1/2 balíčka vanilkového pudingu Žĺtka s cukrom vyšľaháme do peny, za stáleho šľahania pridáme aj olej a vodu. Potom pridáme všetky sypké suroviny a nakoniec už len metličkou ľahko primiešame tuhý sneh z bielkov a štipky soli. Cesto nalejeme do štvorcovej tortovej formy (25x25 cm) a pečieme pri teplote 160 stupňov asi 15-20 minút. Zatiaľ, kým sa nám chladí korpus si pripravíme krém zmiešaním všetkých surovín a pripravený krém potom nanesieme na korpus. Nakoniec na krém nalejeme vrstvu lesného ovocia, ktoré si uvaríme v menšom hrnceku s cukrom a pudingom do zhustnutia. Koláčik necháme vychladnúť a zachladiť (najlepšie cez noc) a môžeme sa doňho pustiť. Určite neoľutujete, pretože toto bol jeden z našich najlepších koláčikov, aký sa nám podaril. Dobrú chuť! ❤️❤️