Strúhaný tvarohový koláč Cesto: - 200 g hladkej špaldovej múky - 1 čokoládový puding (my sme použili proteínový ale odporúčame aj premium puding horká čokoláda) - 2 PL holandského kakaa - 1/2 balíčka kypriaci prášok s vínnym kameňom - 50 g ľubovoľného sladidla (my sme použili xylitol) - 125 g zmäknutého masla - 1 ks žĺtko - 1 odmerka čokoládového/vanilkového proteínu (môžeme vynechať) - 4 PL vody Tvarohová plnka: - 250 g jemného odtučneného tvarohu - 500 g hrudkovitého tvarohu - 1 ks žĺtko - 2 bielka - štipka soli - 1 balíček trstinového vanilkového cukru - 40 g ľubovoľného sladidla (my sme použili xylitol) - 1 odmerka vanilkového proteínu (môžeme vynechať) Všetky suroviny na cesto si zmiešame dokopy a dáme aspoň na hodinu odležať do chladničky. Medzitým si vo väčšej mise pripravíme tvarohovú plnku. Do misky dáme tvaroh, žĺtko, sladidlo, proteín a zmiešame. Potom si vyšľaháme bielka so štipkou soli a opatrne ich vmiešame do tvarohu. Oddychnuté cesto si z chladničky vytiahneme a rozdelíme na dve časti. Menší pekáč si vymažeme maslom a vysypeme múkou. Prvú polovicu cesta si nastrúhame na dno formy, potom dáme tvarohovú plnku a navrch nastrúhame druhu časť cesta. Pečieme pri teplote 180 °C cca 50 minút. Dobrú chuť ! ❤️