Salty peanut barebells cheesecake: Korpus: ? 250 g špaldové maslové sušienky (alebo podľa vlastného výberu) ? 30 g mandľové lupienky ? 70 g maslo Krém: ? 500 g jemný odtučnený tvaroh ? 250 g kyslá smotana ? 3 vajcia ? 50 g trstinový práškový cukor ? 2 PL hladká špaldová múka ? 1 PL arašidové maslo Karamel: ? 100 g trstinového cukru ? 50 ml kokosová smotana ? 50 g masla ? 1/2 ČL soli ? hrsť nesolených arašidov Poleva: ? 100 g mliečna čokoláda ? 3 PL vody Sušienky a mandle si rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Utlapkáme do tortovej formy aj po krajoch a pečieme pri teplote 170 °C asi 15 minút. Suroviny na krém si vyšľaháme metličkovým mixérom vo väčšej miske a nalejeme sa sušienkový korpus. Pečieme pri teplote 160 °C asi 40-50 minút. Karamel si pripravíme tak, že do hrnca dáme za stáleho miešania variť cukor, keď sa úplne rozpustí pridáme smotanu a miešame kým sa hmota znova nerozpustí do hladka. Potom pridáme maslo a miešame kým sa zmes spojí. Po odstavení z ohňa pridáme ešte soľ a nasekané arašidy. Poriadne premiešame a nalejeme na ešte teplý koláč a necháme nachvíľu zachladiť. Nakoniec si pripravíme polevu tak, že do šálky nalámeme čokoládu a spolu s vodou dáme zohriať do mikrovlnky a poriadne vymiešame. Hotovú polevu nalejeme na vrstvu karamelu s arašidmi. Po vychladnutí dáme do chladničky odležať aspoň na hodinku. Ozdobíme podľa fantázie a nakoniec sa pustíme do koláčika a papáme! Dobrú chuť! ❤️