Ríbezľové kocky s bielou čokoládou (bezlaktózové) Korpus: 🍇400g maslových špaldových sušienok 🍇100g strúhaného sušeného kokosu 🍇3PL kokosového oleja Plnka: 🍇1 kokosová smotana z Lidla značka Planton @lidlsk 🍇2x kokosový čistý jogurt z Lidla @lidlsk 🍇250g bezlaktózového mascarpone 🍇5PL xylitolu @svetplodu alebo iné sladidlo 🍇2 vajcia 🍇2PL kokosovej múky Poleva: 🍇100g bielej čokolády (vegan z dmky) 🍇3PL vody +250g čerstvého ovocia (my sme použili ríbezle a pár egrešov) Sušienky si rozdrvíme, buď v mixéri alebo ručne valčekom na úplne jemnú hladkú zmes. Pridáme kokos a kokosový olej a túto zmes natlačíme na dno plechu vystlaného papierom na pečenie (20x20). Takto natlačený spodok dáme zapiecť na 10 minút pri 150 stupňoch. Zatiaľ si pripravíme náplň zmiešaním všetkých vypísaných surovín. Nalejeme na predpečený korpus a pečieme ďalšiu hodinu pri rovnakých stupňoch. Koláč dáme následne vychladnúť. Navrch príde ganáž z bielej čokolády, ktorú sme dostali rozptopením čokolády s vodou v mikrovlnke. Ozdobíme čerstvým ovocím, dáme poriadne zachladiť, najlepšie cez noc a podávame krásne kocky. Koláčik sa výborne krája a ešte lepšie chutí ❤️❤️❤️