Raffaello cupcakes
Cesto:
🥥 130 g hladkej špaldovej múky
🥥 50 g mandľovej múky
🥥 60 g brezového cukru
🥥 2 ČL kypriaceho prášku s vínnym kameňom
🥥 40 ml kokosového oleja
🥥 180 ml mandľového mlieka (kokosového, kravského)
🥥 1 vajíčko
🥥 4 kvapky kokosového flavdrops (voliteľné)
Vo väčšej miske si zmiešame všetky sypké suroviny ako múku, cukor a kypriaci prášok. V menšej miske si zase zmiešame všetky tekuté suroviny, ktoré pridáme k sypkým a poriadne premiešame. Hotovým cestom naplníme muffinové košíčky (nám vyšlo 9) a pečieme pri teplote 200 stupňov cca 20-25 minút. Medzitým ako nám chladnú muffiny si pripravíme kokosový krém.
Krém:
🥥 250 g jemného odtučneného tvarohu
🥥 100 g cream cheese
🥥 40 g práškového xylitolu
🥥 2 PL strúhaného kokosu
🥥 2 PL kokosového masla
🥥 5 kvapiek kokosového flavdrops
Všetky suroviny na krém zmiešame a keď nám muffinky vychladnú, nanesieme na ne krém. Môžeme ozdobiť raffaello guličkami, kokosom alebo mandľami.
Dobrú chuť! 🥥❤️
Hodnotenia
