Mrkvovo-orechové kocky Mrkovový korpus: 🥕4 vajíčka 🥕3 nastrúhané stredné mrkvy 🥕35g kokosového cukru 🥕50g mletých lieskovcov 🥕70g hladkej špaldovej múky @pernerka.sk 🥕1 vanilkový cukor 🥕5PL vody 🥕3PL kokosového oleja 🥕3/4 prášku do pečiva 🥕šťava z 1/2 citróna Vanilkový krém: 🧁300g jemného tvarohu (veľký kýblik z Lidla alebo malé k z Tesca) 🧁200g cream cheese (Lidl) 🧁1 vanilkový cukor 🧁1 vanilkový lusk (voliteľné) 🧁šťava z 1/2 citróna 🧁sladidlo ešte podľa chuti +50g bielej čokolády a 1PL vody=roztopiť +sekané oriešky navrch, my sme použili mix Exclusivka od @svetplodu (5% zľava na celý nákup s kódom sugarky5 ❤️) Žĺtka so všetkým cukrom vymiešame, pridáme vodu, olej a vymiešame, kým vzniknú bublinky. Ďalej pridáme nastrúhanú mrkvu a ako poslednú špaldovú múku. Vyšlaháme sneh z bielkov a štipky soli a jemne vmiešame do cesta. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 40 minút pri teplote 160 stupňov. Na krém si zmiešame všetky ingrediencie a dáme ho zachladiť, kým cesto nebude upečené a taktiež vychladnuté. Krém nanesieme na korpus oddelený od papiera na pečienie a polejeme hustou ganážou z bielej čokolády a 1PL vody. Posypeme nasekanými orechami, dáme poriadne zachladiť a krájame na kocky 🥕❤️