Moravské koláčiky - 500g hladkej špaldovej múky - 250ml mlieka - 30g droždia - 110g masla - 2 žĺtky - 50g trstinového cukru - Soľ - +jeden žĺtok na potretie Náplň : - 250g hrudkového tvarohu - 100g mascarpone - 2 balenia vanilkového cukru - 1 pohár zaváraných/ zaváraných čučoriedok - Kvalitný džem (ak si chcete spraviť jedny s čučoriedkami a jedny s džemom) Mrvenička: - 30g masla - 50g hladkej špaldovej múky - 30g trstinového cukru Do 100ml teplého mlieka rozdrobíme droždie a pridáme 2PL cukru. Necháme spraviť kvások (cca 15 minút). Do veľkej misy si pripravíme múku so soľou, pridáme do stredu kvások, zvyšný cukor a mlieko, maslo a žĺtky. Rukami vypracujeme nelepivé jemné cesto, ktoré necháme 20 minút vykysnúť. Nožom si odkrajujeme kúsky, z ktorých vytvarujeme koláčiky so zvýšeným okrajom (viď videonávod) a prenesieme na plech vystlaný papierom. Okraje potrieme žĺtkom. Naplníme lyžicou tvarohovú náplň a posypeme čučoriedkami a pripravenou drobeničkou, ktorú sme dostali len zmiešaním surovín rukou. Koláčiky pečieme pri 170 °C cca 20 minút kým okraje nebudú chrumkavé zlatisté. Ak Vám nevyjdú čučoriedky na každý koláčik, dajte na tvaroh lyžicu vášho obľúbené džemu, tiež budú výborne. Dobrú chuť ❤️