Mikulášsky red velvet Cesto: 🎁 150 g hladká (celozrnná) špaldová múka 🎁 50 g mandľovej múky 🎁 80 g mletého trstinového cukru 🎁 2 vajíčka 🎁 65 g masla 🎁 60 g bieleho gréckeho jogurtu 🎁 7 g kakaa 🎁 trochu soli 🎁 1 balíček trstinového vanilkového cukru 🎁 250 ml acidka 🎁 1 ČL gélového červeného farbiva 🎁 1 PL octu 🎁 1 ČL sódy bikarbóny V menšej miske si zmiešame špaldovú a mandľovú múku s kakaom a soľou. Vo väčšej miske si vyšľaháme maslo, jogurt a práškový cukor do penista a potom zašľaháme po jednom vajíčka. Do acidka si pridáme farbivo a nalejeme do cesta, nakoniec pridáme múku. Potom si zmiešame sódu bikarbónu s octom (pozor malá chemická reakcia), rýchlo nalejeme do cesta a vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie (my sme použili menšiu štvorcovú, ale môžete aj do tortovej). Pečieme pri teplote 170 cca 30-40 minút podľa rúry. Plnka: 🎁 200 g Lučiny 🎁 250 g ricotty 🎁 30 g mletého trstinového cukru 🎁 1 odmerka vanilkového proteínu (voliteľné, môžete nahradiť balíčkom vanilkového cukru) 🎁 pár kvapiek vanilkového flavdrops (voliteľné) 🎁 2 PL malinového džemu bez cukru Na plnku si poriadne zmiešame Lučinu, ricottu, cukor, proteín a flavdrops. Po upečení korpus necháme úplne vychladnúť, potom prekrojíme, aby nám vznikli dva pláty. Na prvý plát natrieme malinový džem, potom navrstvíme polovicu pripraveného krému, položíme druhý plát a natrieme zvyšným krémom. Necháme zachladiť v chladničke, ozdobíme lyofilizovanými malinami a cukrovými vločkami a môžeme podávať. Krásneho Mikuláša Vám prajeme! ❤️❤️