Malinový cheesecake s ruby čokoládou
Korpus:
💜 150 g špaldových maslových sušienok @dm_slovensko
💜 30 g rozpusteného masla
Plnka:
💜 600 g jemného odtučneného tvarohu
💜 200 g kokosovej smotany (Planton)
💜 250 g čerstvých malín
💜 80 g xylitolu @svetplodu
💜 pár kvapiek vanilkového flavdrops (voliteľné)
💜 3 vajíčka
💜 2 PL vanilkového pudingu (prášok)
Ganáž:
💜 100 g ruby čokolády @svetplodu
💜 3 PL vody
+ čerstvé maliny na ozdobu
+ lyofilizované figy @svetplodu
Sušienky si rozmixujeme spolu s maslom v mixéri a natlačíme do tortovej formy (priemer 23 cm) a pečieme pri teplote 170 stupňov 10 minút. Na plnku si zmiešame všetky suroviny metličkou (maliny popučíme vidličkou) a pečieme pri teplote 170 stupňov 50 minút až hodinu. Nakoniec si už len pripravíme ganáž tak, že si v mikrovlnke rozpustíme ruby čokoládu s vodou a vymiešame hladkú ganáž, ktorú nalejeme na upečený cheese. Ozdobíme čerstvými malinami a lyo figami @svetplodu, necháme poriadne vychladnúť a podávame. Dobrú chuť! ❤️❤️
Hodnotenia
