Karamelový tart
Cesto:
❀ 150 g špaldovej hladkej múky
❀ 60 g mandľovej múky
❀ 60 g ovsenej múky
❀ 50 g kokosového cukru
❀ 2 žĺtky
❀ 1 vajce
❀ 100 g masla
❀ štipka soli
Krém:
❀ 500 g jemného odtučneného tvarohu
❀ 250 g mascarpone
❀ 2 PL medu
(Slaný) karamel:
❀ 1 plechovka kokosového mlieka (nie nízkotučné)
❀ pól šálky kokosového cukru
❀ pól lyžičky soli (ak nechcete slaný karamel, vynechajte)
❀ 1 lyžička kokosového oleja
Cesto:
Všetky suroviny zmiešame dokopy a vypracuje hladké cesto, ktoré dáme na 30 minút do chladničky. Cesto vyvaľkáme na doske vysypenej múkou na cca 30 cm kruh a prenesieme do formy na tart. Cesto pečieme pri teplote 180 stupňov, 15-20 minút.
Krém:
Všetky suroviny zmiešame dokopy a krém natrieme na upečené a vychladnuté cesto.
(Slaný) karamel:
Kokosové mlieko, cukor a soľ privedieme k varu. Na čo najmenšom ohni varíme 30-40 minút, zmes premiešavame až pokým karamel nezhustne. Hotový karamel odstavíme z ohňa a pridáme lyžičku kokosového oleja. Necháme mierne vychladnúť a nalejeme na tart. Odporúčame nechať na noc odležať.
Dobrú chuť! ❤️
Hodnotenia
