Fit Kinder pingui Korpus: - 4 vajíčka - 4 PL hladkej špaldovej múky - 1 PL holandského kakaa - 3 PL xylitolu - 2 PL rozpusteného kokosového oleja - 2 ČL kypriaceho prášku s vínnym kameňom Krém: - 500 g jemného odtučneného tvarohu - 100 g cream cheese light (Kaufland) - 2 PL xylitolu Čoko vrstva vo vnútri: - 50 g horkej čokolády (my sme použili vegánsku) - 2 ČL kokosového oleja Čokoládová ganáž: - 50 g horkej čokolády (vegánskej) - 2 PL vody Ako prvé si pripravíme čoko vrstvu vo vnútri tak, že si rozpustíme čoko s olejom v mikrovlnke a vymiešame hladkú ganáž, ktorú rozotrieme na papier na pečenie do tvaru formy, ktorú použijeme na pečenie a dáme zamraziť do mrazničky. Korpus si pripravíme tak, že si vo väčšej miske vyšľaháme metličkovým mixérom vajíčka so xylitolom do peny, potom za stáleho mixovania pridávame po lyžiciach olej. V menšej miske si zmiešame všetky sypké suroviny, ktoré pridávame postupne po lyžiciach do vaječnej zmesy a premiešame metličkou. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej štvorcovej formy (25x25 cm) a pečieme cca 20 minút pri teplote 180 ° C. Po upečení necháme korpus vychladnúť a rozkrojíme na dve časti. Krém si pripravíme iba zmiešaním všetkých surovín. Na prvý korpus natrieme polovicu krému, naň dáme mrazenú čoko vrstvu, ďalej zvyšok krému, druhý korpus a nakoniec nalejeme už len ganáž, ktorú sme si pripravili tak, že sme si nechali cca na 30 sekúnd rozpustiť v mikrovlnke čokoládu s vodou a vymiešali hladkú ganáž. Dobrú chuť! ❤️❤️