Brownies s ovocím
—————————
? 250 g tekvicové pyré (Hokaidó tekvica)
? 100 g vysokopercentná čokoláda (odporúčame 70 %)
? 2 PL kakao
? 2 vajcia
? 1/3 šálky roztopené maslo
? 4 PL kokosový cukor (med, trstinový cukor ...)
? 1 balíček vanilkový trstinový cukor
? 1/2 prášku do pečiva
? štipka soli
? ľubovoľné ovocie
Vo väčšej mise si rozmixujeme všetky suroviny okrem vaječných bielkov, z ktorých si vyšľaháme sneh a pridáme ho do zmesi nakoniec a zľahka premiešame.
Hotovú zmes vylejeme do plechu s papierom na pečenie a na cesto poukladáme ľubovoľné ovocie (my sme použili jahody, maliny a čerešne). Pečieme cca 30-35 minút pri teplote 190 °C. Či je koláčik hotový zistíte, keď do neho pichnete špajdlou a nezostane mokrá. Ale pozor brownies nie je dobré vysušiť. Navrchu má byť pekné opečené a vo vnútri krásne mäkké, aby sa rozplývalo na jazyku.
Dobrú chuť ! ❤️?
Hodnotenia
