Domace cestoviny s hríbovo smotanovou omáčkou.
Suroviny:
Špaldová muka hladká
Vajce
Soľ
Olivový olej
Smotana 12%
Taveny syr
Šampiony
Petezlenova vňať
Parmezán
Postup:
Muku si preosejte aby bola jemnejšia. Pridajte rozšľahané vajcia a vypracujte tuhé cesto. Rozdelte ho na dva diely, každý vyvaľkajte na tenkú placku a dájte na čistú utierku usušiť. Z usušených placiek narežte rovnako široké pruhy, zložte ich na seba a pokrájate na rezance široké 0,5 cm, ktoré varíme v presolenej vode 6 minút. Cesto nesolíme,aby neuschlo. Uvarené rezance precedte v sitku a prepláchnite vodou. Pridajte trosku oleja aby sa nezlepili.
Do hrnca pridajte smotanu a taveny syr miesajte do zhustnutia. Medzi tým si ugrilujte na suchej panvici sampiony a nakrájajte petrzlenovu vňať.
Hotovú omáčku pridajte na cestoviny spolu s hríbami a parmezánom.Ozdobte petržlenovou vňaťou.
Dobrú chut.
Hodnotenia
