ZdravoaFit
Suroviny:
1 hrnček (130 g) polohrubej špaldovej múky
1/2 sáčku prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
2 veľké vajce, oddelene (žltok,bielok)
1/2 hrnčeka (100 g) brezového cukru
kôra z 3 malých citrónov
1/3 hrnčeka (80 ml) kokosový olej
2 lyžičky mlieka
180 g ricotta
50 g masla + kousok na vymazanie formy
Postup:
Suché suroviny zmiešajte spolu (múka, kypriaci prášok a soľ )
V druhej miske si vymiešajte žĺtka s brezovým cukrom a citrónovou kôrou do peny. V tretej miske zmiešajte kokosový olej, mlieko, ricottu a citrónovú šťavu. Zmiešajte všetky suroviny spolu mixérom na jemných otáčkach a nakoniec primiešajte lyžičkou sneh z bielkov, ktorý si pripravíte mixerom.
Plnka: 70 g ricotta citrónová štava z 1 citróna
Citrónovú šťavu zmiešajte z ricottou.Naneste na vrch koláča a nechajt vychladnúť. Na noc dajt koláč odstať do chladničky. Ozdobte mätou a čerstvými plátkami citróna.
Dobrú chuť!
Hodnotenia
