Banánové muffiny
Má k Vám přijít nečekaná návštěva a vy ji nemáte čím pohostit? Nevadí, tento recept je opravdu rychlý, a hlavně chuťově se zavděčí všem.
Suroviny:
2 zralé banány (nejlépe už s hnědou slupkou)
3 žloutky
3 bílky
130 g rozpuštěného másla
150 g cukru
1 vanilkový cukr
150 g hladké mouky
½ prášku do pečiva
20 g čoko-pecek (nebo nadrobno rozlámané kvalitnější čokolády)
20 g nasekaných para ořechů (může být i jiný druh)
Postup:
Troubu si předehřejeme na 200°C.
Oddělíme si žloutky od bílků. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s veškerým cukrem, ořechy a rozpuštěným máslem, pak přidáme banány, které jsme si vidličkou rozmačkali do hladka. Smícháme si hladkou mouku s práškem do pečiva a smísíme směs s tekutou částí těsta. Do těsta vmícháme čokoládu, a nakonec opatrně vyšlehaný sníh.
Formičky na muffiny plníme asi tak půl centimetru pod okraj a ve vyhřáté troubě pečeme 15 minut.
Hodnotenia
