KURACIE PRSIA S KURKUMOU A KORIANDROM
"Oslnivá exotika na tanieri: kuracie prsia s kurkumou a koriandrom. Skvelá voľba pre zážitok plný chutí! 🍗✨
Kalórie: 444Kcal
Pre viac receptov:
www.simplefreshdelicious.net
Recept tu:
Suroviny:
2 kuracie prsia
2 čl koriandra
2 čl farebného korenia
1 čl soli
3 plátky zeleného čili
lístky petržlenovej vňate
1 čl zázvoru
1 čl kurkumy
2 strúčiky cesnaku
trochu čerstvého zázvoru cca 2x3 cm
4 PL oleja
250 ml kokosového mlieka
200 ml šľahačkovej smotany
Postup:
1. Do mažiara pridáme koriander, farebné korenie a soľ a podrvíme. Do podrvenej zmesi pridáme 3 plátky čili korenia a podrvíme. Následne pridáme lístky petržlenovej vňate a znova podrvíme.
2. Do dobre podrvenej zmesi pridáme zázvor a kurkumu a jeden prelisovaný cesnak. Následne na jemnom strúhadle nastrúhame polovicu čerstvého zázvoru a pridáme do zmesi. Všetko spolu dobre premiešame. Pridáme 3PL oleja a dobre premiešame. Marináda je hotová.
3. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a prerežeme pozdĺž na polovicu, aby nám vznikli 4 tenké plátky. Takto pripravenou marinádou si natrieme kuracie prsia a necháme ich marinovať minimálne 30 min, ale kľudne aj cez noc.
4. Namarinadované kuracie prsia opečieme sprudka na horúcej panvici, na ktorú sme naliali asi 1PL oleja. Do horúceho oleja vložíme prsia a opečieme ich sprudka z oboch strán. Po upečení vyberieme.
5. Do tej istej panvice, kde sa pieklo mäso, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu a chvíľku dusíme. Pridáme prelisovaný strúčik cesnaku a zvyšok zázvoru. Premiešame. Následne pridáme zvyšok marinády a premiešame. 6. Zalejeme kokosovým mliekom a chvíľku dusíme asi 10 min. Prípadne okoreníme. Zmes precedíme cez sitko a vylejeme späť do panvice. Pridáme ešte šľahačkovú smotanu, premiešame a pridáme opečené kuracie prsia a necháme chvíľu zredukovať, kým nám nevznikne hustá omáčka. Odporúčam podávať s basmati alebo jasmínovou ryžou. Dobrú chuť!
#kuracieprsia #kurkuma #koriander #exotickáchuť #varenie #recepty #lahodnéjedlo #domácejedlo #zdraverecepty #jedlozdrevín #exotickávôňa #kuchynskéumenie