Kokosové laskonky s krémom z lesného ovocia #kokosovelaskonky #laskonky #kokos #christmastime #backen #backenmitliebe #backenmachtglücklich #baking #bakinglove #bakingtime #foodblogfeed #foodstyling #foodblogeats #foodblogger #foodphotographer #instagood #instaeats #instadaily #foodphotography #daybyme Suroviny: Laskonky: 🥥1hrnček krištáľového cukru 🥥1/2 hrnčeka práškového cukru 🥥3 bielka 🥥1 hrnček kokosi 🥥40ml vody Krém: 🥥200g mrazeného ovocia 🥥3PL cukru 🥥Kôra z citróna 🥥250g masla 🥥100g práškového cukru 🥥2 stonky mäty 🥥Badián 🥥Korenie na varené víno 🥥1čl vanilkovej pasty 🥥1PL kukuričného škrobu Postup: 1. Bielka vyšľaháme s 1/3 krištáľového cukru. 2. Zvyšný cukor uvaríme s vodou na sirup, necháme trochu vychladnúť a pomaly vlievame do už trochu vyšľahaných bielkov šľaháme do tuha. 3. Do vyšľahaných bielkov pridáme práškový cukor s kokosom a dobre premiešame. 4. Cesto dáme do cukrárskeho vrecka a nadávkujeme ho na plech. 5. Sušíme na 110°C asi 30 min. 6. Medzitým pripravíme krém. 50g lesného ovocia odložíme na neskôr. 7. Krištáľový cukor rozpustíme na karamel, potom pridáme lesné ovocie, badián, korenie na víno, vanilkovú pastu a povaríme kým sa ovocie skoro rozvarí. Pridáme mätu a chvíľku povaríme. 8. Zmes rozmixujeme v mixéri. Precedíme cez sitko a dáme zohriať na panvicu. Odoberieme časť zmesi, zmiešame s kukuričným škrobom a vlejeme späť do zmesi a varíme do zhustnutia. 9. Asi 1/3 zmesi dáme do inej panvice a pridáme ovocie. Krátko povaríme a necháme vychladnúť. 10. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a pridáme vychladnutú zmes. Ja som pridala 3 PL ovocnej zmesi. 11. Laskonku naplníme krémom a do stredu dáme ovocnú zmes a prikryjeme laskonkou. 12. Dobrú chuť!