Beránek
4 vejce
50 g másla
150 g čekankového sirupu
kůra z jednoho citronu
250 g tvarohu
špetka soli
100 g špaldové hladké mouky
100 g špaldové celozrnné mouky
50 g mandlové mouky
1 prášek do pečiva
mouka a máslo na vymazání formy
Žloutky ušlehejte s máslem, sirupem a kůrou. Poté vmíchejte tvaroh a prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec pomalu vmíchejte sníh z bílků a soli. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy (já mám širokou cca 30 cm a u hlavy vysokou 15 cm). Pečte v dolní části předehřáté trouby na 180 stupňů asi hodinu.