?PUDINGOŠE? Na cesto potrebujeme: 450 g hladkej múky 80 g práškového cukru 3 lyžice zmäknutého masla 200 ml vlažného mlieka 1 kocka droždia 2 bielky štipka soli Na plnku potrebujeme: 300 ml studeného mlieka 4 lyžice holandského kakaa 1 čokoládový puding v prášku 150 g krupicového cukru Postup: V studenom mlieku rozmiešame preosiate kakao, pudingový prášok a krupicový cukor. Za stáleho miešania privedieme k varu a uvaríme hustý puding. Necháme ho vychladnúť a do vlažného postupne pridáme zmäknuté maslo. Dôkladne premiešame. Puding prelejeme do sklenenej misky a necháme vychladiť v chladničke. V miske si zmiešame múku, práškový cukor, zmäknuté maslo, vlažné mlieko a rozdrobené droždie (kvások netreba pripravovať samostatne). Pridáme sneh z 2 bielkov, ktorý sme si vyšľahali spolu so štipkou soli. Cesto miesime, až kým sa nezačne oddeľovať od stien misky. Cesto netreba nechať kysnúť, ale hneď ho naplníme čokoládovou plnkou. Cesto si preložíme na dosku a rukami premiesime. Bochník cesta rozdelíme na 4 rovnaké časti, ktoré rozvaľkáme na asi 0,5 cm hrubé obdĺžniky. Každú časť cesta potrieme 3-4 lyžicami čokoládového pudingu a cesto zrolujeme. Dve zrolované cestá na jednom konci spojíme a prepletieme jedno cez druhé. Vzniknú nám tak 2 záviny. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 40 minút do zlatohnedá.