Pagáče s medvedím cesnakom Budeme potrebovať 500g hladkej múky 20g droždia 2 pl lyžice kyslej smotany(alebo bieleho jogurtu) 1 žĺtok 270 ml mlieka 40 ml oleja 1 pl lyžica soli 1pl kr.cukru 50g nadrobno nasekaného medvedieho cesnaku 70g masla vaiíčko na potretie semienka na posyp Z časti mlieka, droždia a cukru si urobíme kvások(mlieko zohrejeme na vlažné,pridáme cukor a rozdrobené droždie), necháme vzísť, cca 10min a zmiešame ho s múkou, soľou, ostatným mliekom, olejom, smotanou a vypracujeme cesto. Dáme na teplé miesto a necháme asi hodinu kysnúť, kým cesto minimálne nezdvojnásobí svoj objem. Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku asi 3cm, potrieme rozpusteným maslom zmiešaným s medvedím cesnakom a prekladáme zo strany na stranu a zhora dolu :) ako klasické pagáčiky. Necháme podkysnúť asi 20min a rozvaľkáme na 1,5cm, znova preložíme a toto zopakujeme minimálne 3x. Po poslednom preložení rozvaľkáme na cca 1,5cm. Navrchu nožíkom urobíme jemnú štruktúru cik-cak a potrieme vajíčkom. Rozkrojíme na pásy a krájame na trojuholníky(alebo štvorce, alebo vykrajujeme kolečká, avšak prvé dve možnosti šetria čas a sú bezodpadové😊), posypeme sezamom, alebo ľanom.... Dáme piecť na zhruba 15-20min, na 200°C, kým nebudú krásne vypečené a narastené 🤩 Potom si už len nepopáľte jazyk, keď ich budete ochutnávať ešte vrelé ako ja 😁 #pagaciky #medvedicesnak #recept #napolicivhrncipecie #trnava