Jablkový cheesecake so slaným karamelom ? Korpus: 100g maslových sušienok, 40g roztopeného masla Sušienky rozdrvíme, zmiešame s rozpusteným maslom a dáme do tortovej formy. Použila som menšiu ( priemer 18 CM). Na utlačené sušienky dáme papier na pečenie a zaťažíme fazuľou a ryžou a necháme predpiecť 10 minút pri teplote 180°C. Plnka: 250 g jemného tvarohu, 125 g kyslej smotany, 3 PL vanilkového cukru, 2 PL múky, 1 vajíčko, citrónová kôra. Uvedené ingrediencie zmiešame a vylejeme na už vychladnutý korpus. Dáme piecť do vodného kúpeľa ( na spodok rúry dáme nádobu s vodou) na 160°C približne na 50-55 minút. Treba si odsledovať. Keď sú okraje hnedasté, koláčik je hotový. Čo sa týka cukru, niekomu sa to môže zdať málo, no nám to stačí. Treba ochutnať a prispôsobiť svojim chutiam- no pozor ,na vrch ide karamel. ? Jablká: Na štipke masla orestujeme 1,5-2 jablká, prisypeme škoricu . Vychladnuté naukladáme na upečený cheesecake. Slaný karamel: 100g cukru, 50g masla, 50ml smotany na šľahanie. ( Jednoducho pomer 2:1:1- tento sa mi najviac osvedčil) Cukor necháme roztopiť a pomaly do neho prilejeme teplú smotanu,resp.smotanu izbovej teploty. Po roztopení primiešame maslo a pridáme soľ. So soľou opatrne,mne sa stalo,že som to raz prestrelila ? na toto množstvo postačuje štvrť lyžičky. Koláčik ozdobíme a môžme podávať ?