Jahodový cheesecake Osviežujúci, jahodový čízkejk s “červenou” polevou a ovocím. Blíži sa MDŽ a všade sa to hemží jahodami, tie ktoré nestihli decká zjesť som použila do koláčika 😄🍓🍓🍓. Korpus: 70g maslových sušienok 130g emco jahoda musli od @emco.cz bielko 1 PL mandľového masla 50g masla Plnka: - 250g mascarpone - 125ml šľahačkovej smotany - 70g kyslej smotany - 145g jahodového smotanového jogurtu - 70g bielej belgickej čokolády - 1 vajce - 3 PL trstinového práškového cukru - 1 PL hladkej špaldovej múky Poleva - 100g jahôd - agar v prášku Postup: Začíname roztopeným maslom, ktoré vmiešame do rozmixovanej zmesi sušienok a musli. Na záver primiešame manďlové maslo. Ak máte radi sladšie, pridajte si podľa vlastnej chuti. Korpus pečieme 10 minút na 180 stupňov. Krém si pripravíme vymiešaním mascarpone s kyslou smotanou a jahodovým jogurtom. Zvlášť si vymiešame šlahačkovú smotanu na pevnú hmotu, ktorú primiešame k pripravenej zmesi. Opatrne pridáme roztopenú bielu čokoládu, vajce s cukrom a preosiatú múku. Pripravený krém si vylejeme na predpečený korpus, pečieme 55minút na 150 stupňov. Na záver pripravíme jahodovú polevu, ktorú vylejeme na upečený koláč (u mňa spravidla až na druhý deň). Polevu pripravíme z čerstvých alebo mrazených jahôd, ktoré prepasírujeme a pridáme agar, prípadne cukor a hotovoooooo. #dnesjem #dayvyme #cheesecake