Salát s chřestem (2 porce) • 3 hrsti variace salátů
• 16 ks chřestů
• 5-6 ředkviček
• 5-6 rajčat • 150 g krůtích grilovaných prsou
• 2 ČL ghí
• 4 PL suchého bílého
• hrstka namočených rozinek
• sůl a pepř
Zálivka
• 4 PL kvalitního oliváče (@oliva_gourmet_czech_republic )
• 2 ČL kešu másla (@r3ptile )
• 1 ČL hrubozrnné hořčice bez cukru (@marksandspencerczechrepublic )
• 1 ČL červeného vinného octa
• 5 ČL nálevu z rozinek
Nejprve rozpustíme ghíčko na pávni, pak přidáme očištěnej chřest, kterej sme si nařezali na třetiny a restujeme s na mesíčkama nakrájenejma ředkvičkama zhruba 2-3 min, pak přidáme víno a necháme ještě 2-3 min restovat a pak osolíme a opepříme podle chuti. Zamícháme do salátu s rajčatama a přidáme dressing a kus krůtího prsa a můžeme dlabat..