Cuketové nudle s hovězím ragú • 200 g hovězího masa • 1 mrkve • 1 petržel • 1 šlahoun řapíkatého celeru • ½ cibule • 2 stroužky česneku • 1 cuketa • Plechovka rajčat • Hrst oliv • Sůl, pepř, ghí, oregano, bazalka, kurkuma, koriandr (já přidávam steak koření od @sonnentor.cz) • Jakýkoliv vývar Nejdříve si nasucho na pánvi orestujeme hovězí maso, které pustí šťávu, lehce osolíme lehce opepříme a restujeme na mírnym stupni, dokud nebude hotový. Maso sundáme z pánvičky. Do pánve dáme buď (to jsem udělal já, abych to využil) na kolečka nakrájenou zeleninu (mrkev, petržel, celer, cibule, česnek) na které jsem předešlý den pekl kuře včetně toho výpeku a podlejeme trošku vývaru a necháme lehce svařit. Nebo rozpustíme ghí, orestujeme cibulku a zeleninu, podlejeme vývarem a necháme dusit doměkka , jak to máme rádi. Potom už je postup stejný. Přidáme rajčata podle toho jak chceme mít omáčku hustou a jaká rajčata máme, já použil zhruba 2/3, 2 špetky oregana a bazalky, špetku kurkumy, drceného koriandru a vaříme, dokud omáčka nezhoustne a dochutíme solí a pepřem a vrátíme tam hotové maso a přidáme olivx. Mezitím si na spiralizéru uděláme cuketové špagety, já používám spiralizér od @delimano.cz , pokud doma nemáte spiralizér, klidně vezměte škrabku a naškrábejte si nudličky škrabkou, občas to pro zpestření taky dělam. Jakmile je omáčka hotová zamícháme špagety (nudle) buď rovnou podáváme nebo 2-3 min povaříme ať cuketové nudle lehce změknou.