Banana bread bez mouky
60 g arašídové mouky
20 g kokosové mouky
40 g strouhaného kokosu
4 zralé banány
2 vejce
35 g kokosového oleje
60 g bílého jogurtu
3 KL přírodního kakaa
50 g jablečného pyré
1 porce 160 kcal
Bílkoviny 4,17 g
Sacharidy 11,6 g
Tuky 10,9 g
Vláknina 2 g
Nejdříve si vyndáme vajíčka z lednice, aby měly pokojovou teplotu a potom oddělíme bílky od žloutků. V míse rozmačkáme zralé banány a smícháme se všema zbývajícíma ingrediencemi mimo bílků, ze kterých vyšleháme sníh. Do vzniklé směsi sníh lehce vmícháme, aby jsme získali hladkou konzistenci a těsto nalijeme do hřbetu, který jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme při 175 stupních zhruba 35 minut. Největší lahoda je chlebíček pomazat ořechovým máslem a posypat sladkými květy šeříku.