Kluk v zástěře: Dhál 1 hrnek mungo fazolí 2 hrnky červené čocky Půl plechovky rajčat 3 stroužky česneku 2 menší cibule 1pl ghí 2čl kurkumy 1čl koriandru 1čl chilli 2čl jemně nastrouhaného zázvoru 1čl lahůdkového droždí 1čl tahini Citrónovou šťávu Nejdřive dáme uvařit přes noc namočené mungo fazole cca na 15-20 min, přidáme červenou čočku po chvilce se vytvoří pěna, tu odstraníme a přidáme dvě lžičky kurkumy a vaříme do měkka, směs by měla být vlačná né plovoucí. Na pánvi si rozpustíme ghí, orestujeme cibulku dozlatova a přidáme česnek, restujeme asi minutu přidáme rajčata, chilli, kurkumu, droždí, zázvor a pár kapek citronové šťávy, restujeme přidáme uvařené fazole s čočkou, promíchamé restujeme dosucha a přidáme tahini. Můžeme dochutit solí, rybí omáčkou a deckou dobrého vína, které podtrhne chuť čočky a mungo fazolí a taktéž hrst sušených rajčat:)

Total rating: 5.0

11.01.2019

Rating 4.94 (Top 26)

Dhál 1 hrnek mungo fazolí 2 hrnky červené čocky Půl plechovky rajčat 3 stroužky česneku 2 menší cibule 1pl ghí 2čl kurkumy 1čl koriandru 1čl chilli 2čl jemně nastrouhaného zázvoru 1čl lahůdkového droždí 1čl tahini Citrónovou šťávu Nejdřive dáme uvařit přes noc namočené mungo fazole cca na 15-20 min, přidáme červenou čočku po chvilce se vytvoří pěna, tu odstraníme a přidáme dvě lžičky kurkumy a vaříme do měkka, směs by měla být vlačná né plovoucí. Na pánvi si rozpustíme ghí, orestujeme cibulku dozlatova a přidáme česnek, restujeme asi minutu přidáme rajčata, chilli, kurkumu, droždí, zázvor a pár kapek citronové šťávy, restujeme přidáme uvařené fazole s čočkou, promíchamé restujeme dosucha a přidáme tahini. Můžeme dochutit solí, rybí omáčkou a deckou dobrého vína, které podtrhne chuť čočky a mungo fazolí a taktéž hrst sušených rajčat:)

Copy link Instagram