Čoko dort Korpus • 2 banány • 50g arašídové mouky • 100g špaldové celozrnné mouky • 5 ČL kakaa • 3 PL javorového sirupu • 6 vajec • 3 ČL kokosového cukru • 4 PL kokosového oleje • 1,5 ČL kypřícího prášku • 1,5 ČL jedlé sody Krém • 750 g mascarpone • 125 g tvarohu odtučněného • 30 g kvalitního másla • 15 kapek vanilkových flavdrops Na dozdobení • 250 g malin • 250 g borůvek • dulce de leche Nejdříve oddělíme bílky od žloutků. Ze žloutků a ostatních ingrediencí na korpus mimo kokosového cukru vyšleháme těsto. Potom z bílků a kokosového cukru vyšleháme sníh, který do těsta zlehka postupně vmícháváme. Rozdělíme do dvou forem o průměru 17 cm a pečeme cca 30-35 min na 180 stupňů. Necháme vychladnout a korpusy rozřízneme podélně na půl a vzniknou nám 4 ks. Z ingrediencí na korpus si vyšleháme krém, použijeme máslo, které necháme aspoň hodinu povolit venku. A můžeme se pustit do kompletování a to vždy korpus, krém, ovoce, krém, korpus. To opakujeme dokud nemáme na sobě všechny 4 korpusy. Na jednen z korpusů namažeme ducle de leche. Až máme dort kompletní a skončíme tedy krémem. Zahladíme nožem strany a nahoru dáme zbývající část ovoce.