Farfalle Bolognese
Budeš potrebovať:
1 cibuľu
4 strúčiky cesnaku
2 mrkvy
1 petržlen
1 rajčina
500 g mletého mäsa
2 rajčinové pretlaky
500g pasírovaných rajčín
150g kečupu
Soľ, korenie, bazalka, oregano, olivový olej a trocha vody.
.
.
Postup prípravy je jednoduchý: Cibuľku, mrkvu a petržlen si nadrobno nakrájame. Rozohrejeme panvicu, ktorú pokvapkáme olivovým olejom. Pridame cibuľku a opražíme spolu s cesnakom. Keď zacitime vôňu cenaku, pridáme mrkvu a petržlen. Všetko spolu podusíme až pokial nám zeleninka nezmäkne. Následne pridáme mleté mäso, ktoré varíme kým sa zatiahne a pridáme jednu rajčinu (všetko spolu dusíme cca 10 min). Keď mäso pustí štavu pridáme pretlak, pasírované rajčiny a kečup (ak sa nám omáčka zdá príliš riedka, pridáme trochu vody) . Varíme kým omáčka zovrie, dochutíme a necháme dusiť dalších 30 min.
.
.
A bolonska omáčka je hotová. Podávať môžeme s cestovinou podľa vlastného výberu.
Prajem dobrú chuť!!
Hodnotenia
