Vďaka za tie okamžiky, keď nám celá kuchyňa doslova zíva prázdnotou a je len na nás, či sa popasujeme s tým málom ingrediencií, ktoré nám ešte zostali :) A presne takto vznikol tento skvelý šalát :) Viacerých určite napadne, prečo som použila vegan mayonézu, keď mám v šaláte vajíčka, ale na slávne mayo - tatarkové duo od SPAKu nedám dopustiť :) Ich majonéza je tak krásne tuhá a našľahaná a tá chuť.....A o tatarke ani nevravím :) No rozplývam sa tu nad majonézou jak správny foodmaniak :D Pohánku odporúčam variť trošku dlhšie, dokiaľ "nevylezie" z jej šupiek, získa potom viac takú ryžovitú konzistenciu :) Skvele sa potom dopĺňa s červenou fazuľou :) Tento šalát je perfektne vyskladaný tak, aby pozitívne ovplyvňoval imunitu, stav krvi, ciev, srdca, pečene, obličiek, trávenia a kože, keďže pohánka v spojení s cviklou toto všetko zaručuje ;) Ingrediencie: 1 hrnček pohánky sezamový olej 200g mrazeného hrášku 200g mrazených karotiek bylinky: 2ČL provensálskych bylín, 1ČL mletého rozmarínu 1 stredne veľká cvikla 3 vajíčka od spokojných sliepočiek vegan mayonéza od SPAK podľa chuti 7 postrúhaných zaváraných uhoriek 1 konzerva červených fazúľ 1 menšia alebo stredne veľká červená cibuľa čierne mleté korenie podľa chuti 1ČL mletej sladkej papriky sušená alebo čerstvá petržlenová alebo zelerová vňať. morská soľ podľa chuti Postup: 1 hrnček pohánky zalejeme 3 hrnčekmi vody a dáme ju variť spolu s mrazenou zeleninou. Pri cvikle si môžete vybrať, či ju chcete mať v šaláte uvarenú alebo surovú, obidve varianty chutia skvele. Ja som sa rozhodla pre tú varenú verziu. Cviklu varíme dovtedy, dokiaľ nezmäkne. Keď máme pohánku spolu so zeleninou uvarenú a cviklu tiež, dáme si uvariť naše vajíčka, ktoré chceme mať v šaláte natvrdo, keďže sa budú potom pretláčať. Do väčšej misy si dáme pohánku, zeleninu, vajíčka si pretlačíme na pretláčadle na zemiaky, cibuľu nakrájame nadrobno, uhorku postrúhame na strúhadle a fazuľu scedíme a prepláchneme. Aby bol šalát hotový, tak už k nemu stačí primiešať všetky ostatné uvedené ingrediencie. Najviac som si pri jeho vychutnávala ten moment, keď som doň "vyšúchala" domácu petržlenovú a zelerovú vňaťku :) Dobrú chuť a radosť z varenia, vaša Kiki :) Viac food inšpirácií na: www.plantbenefits.com /FB: Healthy Kiki