Sušené ovocie, pomarančová šťava, citrónová kôra a škorica patria u mnohých z nás neodmysliteľne k zime a vianočným sviatkom. Dnešná, v poradí už druhá adventná nedeľa, si zaslúži niečo špeciálne, ako napríklad tieto mini zimné muffinky, ktoré nám spríjemnia oddych pri teplom čaji alebo kávičke. Ingrediencie: koláčiky 115g hladkej špaldovej múky 1ČL kypriaceho prášku bez fosfátov 50g trstinového cukru alebo med (dá sa vynechať) 50g Hery 1 vajíčko od spokojnej sliepočky 300g zmesi sušeného ovocia (podľa vlastného výberu, v tomto recepte: datle, figy, hrozienka, marhule a papája) šťava z 1 väčšieho pomaranča mletá škorica citrónová kôra (skvelú citrónovú alebo pomarančovú kôru kúpite v DM drogérii) voda poleva 1 bielko, 100g trstinového cukru a 2 PL pomarančovej šťavy Postup: Ovocie zalejeme pomarančovou šťavou s vodou tak, aby bolo ponorené a povaríme. Varíme dovtedy, kým sa tekutina takmer neodparí. Ovocie následne necháme vychladiť. Vymiešame múku s práškom do pečiva a škoricou. Heru vymiešame s cukrom, vajcom a citrónovou kôrou. Všetko spolu premiešame a pridáme vychladnuté ovocie aj so zvyšnou šťavou. Ak je cesto príliš husté, pridáme ešte pomarančovú šťavu. Cesto rozdelíme do malých muffinových foriem, ktoré si podľa potreby vymastíme a vysypeme múkou, alebo do formičiek na košíčky. Pečieme na 160 stupňov asi 25 minút. Vychladnuté košíčky vyklopíme a polejeme polevou. Polevu si spravíme tak, že vymiešame bielko, cukor a pomarančovú šťavu a polejeme ňou koláčiky. Ak chceme, môžeme ju posypať napríklad jedlými perličkami (od Dr. Oetkera) Prajem vám sladkú sviatočnú chuť, vaša Kiki :)